O câncer é um grupo de doenças caracterizadas pelo crescimento celular anormal. É uma das principais causas de morte em todo o mundo.
Além dos tratamentos convencionais contra o câncer, existem terapias naturais e alternativas que algumas pessoas consideram uma forma eficaz de prevenir ou tratar o câncer.
Um método de tratamento alternativo popular é a terapia Gerson, um sistema nutricional que envolve dieta especializada, sucos crus, desintoxicação e suplementos.
No entanto, muitos especialistas questionam a segurança e a eficácia da terapia Gerson.
Este artigo fornece uma visão geral detalhada da terapia Gerson e informa se ela é uma forma eficaz de tratar o câncer e outras doenças crônicas.
conteúdo
O que é terapia Gerson?
A terapia Gerson – também chamada de regime de terapia Gerson – é um sistema de tratamento alternativo natural que afirma “ativar a extraordinária capacidade do corpo de se curar”.
Foi desenvolvido no início de 1900 pelo Dr. Max B. Gerson, que o usou para aliviar sua enxaqueca. Mais tarde, Gerson utilizou essa terapia para tratar doenças como tuberculose e câncer.
Gerson acreditava que o câncer e outras doenças crônicas são causados por mudanças no corpo que ocorrem quando substâncias tóxicas se acumulam no corpo. A terapia Gerson visa restaurar a saúde eliminando toxinas e aumentando a imunidade ().
Em 1978, sua filha Charlotte Gerson fundou o Instituto Gerson, uma organização sem fins lucrativos que oferece educação e treinamento em terapia Gerson.
Os Gerson Practitioner são médicos ou indivíduos com formação médica, clínica ou naturopata que concluíram com êxito o Programa de Treinamento de Praticante Gerson.
A terapia Gerson tem três componentes principais: dieta, desintoxicação e suplementos. As pessoas em terapia devem seguir uma dieta baseada em vegetais com sucos crus, usar enemas de café várias vezes ao dia para desintoxicação e tomar uma grande variedade de suplementos ().
Antes de iniciar a Terapia Gerson, você deve se inscrever no site deles – enviando registros médicos e depois passando por uma avaliação do caso – para ver se você é elegível.
Embora esta terapia se destine a tratar uma vasta gama de doenças crónicas, o Instituto refere que estas não respondem bem à terapia Gerson. Estes incluem tumores cerebrais, doença de Parkinson, insuficiência renal e ileostomia.
A terapia Gerson requer um compromisso financeiro e de estilo de vida significativo. Pode custar mais de US$ 15 para começar e deve ser seguido por pelo menos 000 anos.
resumo
A terapia Gerson foi inventada pelo Dr. Max B. Gerson no início de 1900 como um sistema de tratamento baseado em nutrição para doenças crônicas, como o câncer.
Comment ça marche?
A Terapia Gerson é dividida em três componentes principais: dieta, suplementos e desintoxicação.
regime
A dieta da Terapia Gerson é completa e extremamente pobre em sódio, gordura e proteína porque o Dr. Gerson acreditava que esse tipo de dieta ajudava a tratar doenças.
Qualquer pessoa que siga esta dieta é aconselhada a consumir aproximadamente 15 a 20 kg (7 a 9 libras) de produtos orgânicos por dia. Diz-se que ajuda a “inundar o corpo com nutrientes”.
A maioria desses produtos é usada para fazer. Pede-se que quem faz dieta beba até um copo de 240 ml (8 onças) de suco cru por hora, até 13 vezes por dia.
Os sucos devem ser preparados usando um espremedor recomendado pela Gerson, que primeiro tritura os vegetais até formar uma polpa e depois extrai o suco espremendo-o sob alta pressão.
O Instituto Gerson afirma que os seus dispositivos aprovados fornecem 25 a 50 por cento mais sumo do que outros espremedores – e as suas bebidas contêm até 50 vezes mais de certos nutrientes.
No entanto, essas reivindicações não foram validadas por terceiros.
Suplementos
Como a dieta é rica em nutrientes, seus suplementos não se destinam a fornecer mais nutrientes. Em vez disso, destinam-se a apoiar os processos metabólicos das células.
Esses suplementos incluem enzimas pancreáticas, solução de Lugol (iodeto de potássio e iodeto em água), suplemento de hormônio tireoidiano e vitaminas B3 e B12.
Os suplementos de potássio são uma parte fundamental da terapia Gerson. Dr. Gerson acreditava que as células doentes continham muito sódio e muito pouco potássio.
Assim que seus pacientes iniciaram o regime de Terapia Gerson – que é rico em potássio e – suas células encolheram, o que Gerson acreditava ser um sinal de recuperação ().
Desintoxicação
Segundo o Instituto Gerson, o efeito combinado da dieta e dos suplementos libera toxinas dos tecidos do corpo. Portanto, o seu fígado, que é o principal órgão que processa toxinas, trabalharia mais do que o normal.
Para apoiar isso, a terapia Gerson incorpora enemas de café que supostamente alargam o ducto biliar comum no fígado para que ele libere toxinas facilmente.
O ducto biliar comum é um pequeno tubo que ajuda a transportar a bile – um fluido que ajuda a quebrar os ácidos graxos e muitos resíduos – do fígado para o intestino.
Pessoas que fazem dieta são obrigadas a fazer 1 enema de café para cada 24 onças (720 ml ou 3 copos) de suco consumido.
No entanto, nenhum estudo científico indica que os enemas de café possam alargar os ductos biliares. Além disso, faltam evidências de que esta terapia faz com que as células liberem toxinas.
resumo
Os três componentes principais da Terapia Gerson são uma dieta orgânica à base de plantas, desintoxicação e suplementos. A dieta e os suplementos têm como objetivo remover toxinas do corpo, enquanto a desintoxicação tem como objetivo apoiar o fígado.
Pode ajudar a tratar o câncer?
Embora quase nenhuma evidência científica apoie as alegações da terapia Gerson, alguns estudos de caso examinaram a sua relação com o tratamento do cancro.
A Gerson Research Organization – um grupo de pesquisa que trabalha em estreita colaboração com o Instituto Gerson – relatou que 153 pessoas com câncer de pele em terapia Gerson sobreviveram significativamente mais tempo do que os pacientes em terapia convencional ().
Além disso, num estudo de caso, seis pessoas com cancros agressivos que foram submetidas à terapia Gerson sobreviveram mais tempo do que o esperado com tratamentos convencionais e experimentaram uma melhoria na sua qualidade de vida ().
No entanto, estes estudos são pequenos e não fornecem informações suficientes sobre os participantes, tornando difícil dizer se estas melhorias se devem à terapia Gerson ou a outras razões.
Ressalta-se também que alguns desses estudos foram conduzidos pela Gerson Research Organization, podendo haver conflitos de interesse.
Além disso, análises de organizações como o Instituto Nacional do Câncer dos EUA não encontraram evidências de que a terapia Gerson seja útil no tratamento do câncer ().
Na verdade, um estudo com pessoas com cancro do pâncreas descobriu que aquelas que receberam quimioterapia tradicional sobreviveram 3 vezes mais – 14 meses versus 4,3 – do que aquelas que seguiram um regime semelhante à quimioterapia.Gerson (, ).
Faltam estudos de alta qualidade para determinar se a terapia Gerson combate o câncer. Assim, as afirmações do Instituto Gerson não podem ser fundamentadas.
resumo
A afirmação de que a terapia Gerson trata o câncer carece de evidências científicas. Poucos estudos de alta qualidade foram realizados.
Alimentos a evitar
A terapia Gerson proíbe alimentos ricos em proteínas, sódio e gordura. Além disso, você não pode comer alimentos que contenham certos compostos que, segundo o Instituto, interferem no processo de cura.
Aqui estão alguns alimentos que você não pode comer com a terapia Gerson:
- Carnes e frutos do mar: todas as carnes, ovos, frutos do mar e outras proteínas animais
- Suplementos proteicos: todas as proteínas em pó, incluindo fórmulas lácteas e veganas
- Leiteiro: todos os produtos lácteos, incluindo leites e queijos, mas com exceção do iogurte natural, orgânico e sem gordura, que é permitido após 6 a 8 semanas de dieta
- Soja e produtos de soja: todos os produtos de soja, como tofu, missô e leite de soja
- Certos vegetais: cogumelos, pimenta, folhas de cenoura, folhas de rabanete, mostarda e espinafre cru (espinafre cozido funciona bem)
- Feijões secos e legumes: feijão seco e - mas lentilhas são permitidas aos seis meses se você for saudável
- Certas frutas: abacaxi, frutas vermelhas, pepino e abacate
- Alfafa germinada e outros brotos de soja ou sementes: completamente proibido – a menos que seja recomendado de outra forma por um profissional experiente da Gerson
- Nozes e sementes: todas as nozes e sementes
- Óleos e gorduras: todos os óleos, gorduras e alimentos naturalmente ricos em gordura, como coco, nozes e abacate – exceto óleo de linhaça, use somente se prescrito
- Sal e sódio: todo sal ou sódio, incluindo sal de cozinha e sais de Epsom
- Temperos: pimenta preta, páprica, manjericão, orégano e outros
- Bebidas: água (veja abaixo), sucos comerciais, refrigerantes, café e substitutos de café (com ou sem cafeína), chá preto e chás de ervas sem cafeína
- Álcool: todas as bebidas alcoólicas
- tempero: molho de soja, tamari, aminoácidos líquidos, mostarda e outros
- Pasteis e doces: todos os bolos, muffins, doces, doces e guloseimas
- Fermento em pó e bicarbonato de sódio: completamente banido
- Outros itens proibidos: pasta de dente, enxaguatório bucal, tinturas de cabelo, permanentes, cosméticos, desodorantes para axilas, batons e loções
Especiarias e frutas – como abacaxi e frutas vermelhas – são proibidas porque contêm ácidos aromáticos, um composto vegetal. Dr. Gerson acreditava que os ácidos aromáticos interferiam no processo de cicatrização.
Como a maioria dos produtos de higiene pessoal são proibidos, o Instituto disponibiliza uma lista daqueles que contêm ingredientes permitidos.
Notavelmente, você é desencorajado de fazer dieta. Gerson acreditava que a água diluiria o ácido estomacal e não deixaria espaço suficiente para alimentos frescos e sucos.
Em vez disso, você é incentivado a beber até 13 copos de suco espremido na hora ou chá de ervas por dia.
resumo
A terapia Gerson é muito restritiva, proibindo carnes, doces, gorduras/óleos, muitos produtos de higiene comuns e até água potável. Lembre-se de que evitar água pode ser perigoso.
Alimentos para comer
A terapia Gerson requer uma dieta orgânica baseada em vegetais. Você é incentivado a consumir:
- Frutas: todos, exceto frutas vermelhas e abacaxi, que contêm ácidos aromáticos
- Frutas secas (somente cozidas ou pré-demolhadas): pêssegos, tâmaras, figos, damascos, ameixas e passas – todos sem enxofre
- Vegetais: todos, exceto cogumelos, pimenta, cenoura, rabanete, mostarda e espinafre cru (espinafre cozido está bom)
- Lentes: permitido somente após seis meses se você estiver com boa saúde
- Cereais: pão de centeio (sem sal e sem gordura), arroz integral (se prescrito) e aveia
- Leiteiro: apenas iogurte natural, orgânico e sem gordura - e somente depois de seis semanas
- Especiarias (em pequenas quantidades): pimenta da Jamaica, anis, louro, coentro, endro, erva-doce, maça, manjerona, alecrim, sálvia, açafrão, azeda, salgado, tomilho e estragão
- tempero: vinagre – vinho ou cidra de maçã
- Gorduras: óleo de linhaça – somente se prescrito
- Bebidas: sucos de frutas espremidos na hora (conforme prescrito), chás de ervas sem cafeína
Além dos alimentos acima, alguns itens são permitidos ocasionalmente:
- Bananas: meia semana
- Pães: apenas centeio de trigo integral (sem sal e sem gordura) – 1 a 2 fatias por dia
- Quinoa: uma vez por semana
- Inhame e batata doce: uma vez por semana (batatas normais não são restritas)
- Pipoca: air-pop, apenas como um presente de férias – algumas vezes por ano
- Adoçantes: xarope de bordo (cor escura grau A – anteriormente grau B), mel, açúcar mascavo ou melaço não refinado – 1 a 2 colheres de chá (15 a 30 ml) de tudo por dia, no máximo
resumo
A Terapia Gerson é uma dieta baseada em vegetais que depende fortemente de frutas, vegetais e certos grãos. Você é obrigado a comer alimentos totalmente orgânicos.
Exemplo de plano de refeições
Aqui está um exemplo de plano de refeições de um dia da Terapia Gerson:
Café da manhã
- uma tigela de aveia com meia maçã fatiada e 1 colher de chá (15 ml) de mel
- 8 onças (240 ml) de suco de laranja espremido na hora
Mordidela
- 2 frutas de sua preferência
- 8 onças (240 ml) de suco de cenoura
Almoço
- salada fresca (legumes à sua escolha)
- 1 cozido
- 1 xícara (240 ml) de sopa quente de legumes de sua preferência com uma fatia de pão de centeio
- 8 onças (240 ml) de copo de suco de maçã e cenoura
Mordidela
- 2 frutas de sua preferência
- 8 onças de suco
jantar
- Mesclun (couve, repolho e acelga) cozido com cebola e alho
- 1 xícara (240 ml) de sopa hipocrática – raiz de aipo, batata, cebola, alho-poró, tomate, alho e salsa, fervida em água por 1,5 a 2 horas até ficar macia e depois misturada
- 1 batata assada
- 8 onças (240 ml) de suco verde – alface, escarola, beterraba, agrião, repolho roxo, pimentão verde, acelga e maçã verde processado em um espremedor aprovado
Mordidela
- 8 onças (240 ml) de copo de suco verde
Além disso, o participante médio beberia 7 copos adicionais de suco fresco de 8 onças (240 ml) por dia.
Suplementos
Seu regime de suplementação específico depende do que é prescrito pelo seu médico da Terapia Gerson.
Dito isto, a maioria das pessoas toma potássio, enzimas pancreáticas, solução de Lugol (iodeto de potássio e iodeto em água), um suplemento de hormônio tireoidiano e vitaminas B3 e B12.
resumo
Um dia típico de Terapia Gerson inclui muitos sucos naturais, suplementos e vegetais.
Potenciais benefícios para a saúde
Embora não existam estudos abrangentes sobre os atributos de saúde da terapia Gerson, ela pode oferecer alguns benefícios, em grande parte devido à sua dieta rica em nutrientes e baseada em vegetais.
Aqui estão alguns benefícios potenciais da terapia Gerson:
- Maior em muitos nutrientes. As dietas à base de vegetais tendem a fornecer mais fibras, vitaminas e minerais do que as dietas ocidentais típicas ricas em alimentos processados (,,).
- Pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Dietas ricas em frutas, vegetais e fibras têm sido associadas a um risco reduzido de doenças cardíacas (, , ).
- Pode melhorar a função renal. Dietas à base de vegetais podem proteger contra doenças renais e pedras nos rins (,,).
- Pode reduzir a dor da artrite. As dietas à base de vegetais também têm sido associadas à redução dos sintomas da artrite, como dores nas articulações, inchaço e rigidez matinal (,,).
- Pode ajudar a aliviar a constipação. A terapia Gerson e outras dietas à base de plantas são ricas em fibras, o que pode ajudar a aliviar a constipação e (,).
resumo
Embora pesquisas insuficientes tenham sido feitas sobre a Terapia Gerson, sua dieta rica em nutrientes e baseada em vegetais pode proporcionar vários benefícios à saúde, incluindo redução do risco de doenças cardíacas e digestão mais saudável.
Potenciais danos e riscos para a saúde
A terapia Gerson acarreta vários riscos e desvantagens graves.
Para começar, os enemas de café – que são feitos quatro a cinco vezes por dia – podem ser perigosos. Enemas autoadministrados podem danificar a área ao redor do ânus e causar sérios desequilíbrios eletrolíticos, especialmente se feitos mais de uma vez por dia.
Além disso, podem causar infecções bacterianas graves, queimaduras retais e até morte (, ).
O desequilíbrio eletrolítico grave tem sido associado à insuficiência cardíaca e pode ser fatal (,).
Além disso, dietas à base de plantas, como a Terapia Gerson, podem não conter o suficiente, aumentando o risco de deficiência de ferro. Alguns sinais de deficiência de ferro incluem falta de energia, falta de ar e anemia ().
Como a dieta é muito restritiva, eventos sociais e viagens podem ser difíceis, a menos que você traga sua própria comida.
Além disso, a terapia Gerson restringe muitos alimentos ricos em proteínas, como aves, soja e ovos. Como o câncer muitas vezes aumenta a necessidade de proteína na dieta, isso pode ser problemático, levando à fadiga e à desnutrição em algumas pessoas (,).
Além disso, como a dieta desencoraja o consumo de água pura, pode ocorrer desidratação se você não seguir cuidadosamente as recomendações de consumir 15 a 20 kg (7 a 9 libras) de produtos orgânicos por dia e beber suco cru a cada hora.
Pessoas com câncer geralmente correm maior risco de desidratação devido aos sintomas da doença, como náuseas e diarreia, e a tratamentos como quimioterapia ().
É aconselhável discutir o tratamento apropriado com seu médico antes de se comprometer com este regime. O uso de métodos de tratamento alternativos não aprovados pode causar efeitos colaterais perigosos e piorar sua saúde.
resumo
A terapia Gerson apresenta vários riscos à saúde, como baixa ingestão de proteínas e aumento do risco de deficiências minerais. Seus enemas de café são particularmente perigosos, pois podem levar à morte.
O resultado final
A Terapia Gerson é uma dieta orgânica à base de plantas que afirma tratar doenças crônicas como o câncer por meio de suplementos e.
No entanto, nenhum estudo de alta qualidade apoia seus benefícios. Além disso, pode representar sérios riscos à saúde, levando a maioria dos especialistas em saúde a desencorajar a terapia Gerson, especialmente para o tratamento do câncer.
É melhor seguir um tratamento abrangente e seguir as diretrizes de tratamento estabelecidas pelo seu médico.
